この記事は、Sansan Advent Calendar 2022 の２日目の記事です。

昨日は、トップバッター kanjirz50-san の「正規表現マッチングの処理時間にも気をつける」でした。実際にツールを作って検証していたのが素晴らしかったですね

仕事の話

さて、はじめる前に簡単に自己紹介をします。

私は 22 新卒で Sansan に入社し、Bill One という請求書管理の SaaS を作っています。React をメインで、サーバーサイド Kotlin も書いています。変化のある組織の中で、良いプロダクトを届けられるよう奮闘しています

Bill One についてもっと知りたい方は 💁‍♂️Sansan Tech Blog をご覧ください！

すだち 1kg

Sansan は、神山サテライトオフィスがあったり、神山まるごと高専の設立をしたりなど、徳島県神山町ととても縁が深い会社です。

そんな徳島県神山町は日本一のすだちの産地で、なんと今回、そのすだちをいただける機会がありました。こちらです。

徳島県原産の果物で、カボスやユコウと同じ香酸柑橘類。名称の由来は食酢として使っていたことにちなんで、「酢の橘」から酢橘（すたちばな）と名付けていたが、現代の一般的な呼称はスダチである。

カボスと混同されることがあるが、カボスとスダチは大きさが全く違う。スダチは 30 - 40 グラム程度、カボスは 100 - 150 グラム程度である。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%83%80%E3%83%81

初めて自分ですだちを触りました。ピンポン玉くらいの大きさです。これ、徳島県原産だったんですね。

料理まとめ

たくさんあったので、色々な方法で楽しもうと思いました。それぞれ紹介していきます。

まずは、すだちサイダーです。贅沢にしぼりました。スッキリとして最高の味でした。

続いて、すだちと鮭ときのこの炊き込みご飯です。すだちはスライスして、皮ごと投入しました。秋の味覚でした。

またメイン系の料理。すだちそばです。食欲を刺激してくれました。

今度は、タコパに持っていきました。めんつゆ＋すだちで明石焼き（風）です。めんつゆと合うなと思いました。

これまですだちのスッキリとした酸味にばかり着目してきたので、甘い一面も感じてみたくなりました。そこで、すだちスイーツです。オレンジで作るものを、オランジェットというみたいです。

オランジェット（フランス語：Orangette）とは、砂糖漬けの柑橘類の皮（ピール）をチョコレートで包んだフランス生まれの菓子。いくらか苦味のあるピールと甘いチョコレートの味の調和、柑橘香・リキュール・カカオの合わさった深い香りが、その魅力である。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AA%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%83%83%E3%83%88

初めて一人でスイーツ作りをしました。手間はかかりましたが、美味しかったのでとても良かったです。

写真はないけどシリーズ

• すだちソーダ

何回も飲みました。簡単だし超うまい。

• カツオのたたき with すだち

美味しかったです。

• すだち水

水筒に入れて、会社でもすだちを楽しみました。

他のみなさんは？

会社の slack で「すだち」を検索すると、みんな様々な方法で楽しんでいそうでした。せっかくなので、勝手に引用します。

今年はすだち酒を作りました！！

すだちウォーターおいしかった:すだち::グリーンハート:

すだち料理は今の所これが一番おいしい
https://pieceke.com/cooking/renkon-carpaccio/

教えてもらったすだちの使い方
・豆腐に絞って醤油（ポン酢みたいになる）
・刺身たべるときに絞る。
・ハイボール？に半分きっていれる。
・白ごはんにしらすとすだちで醤油をかけて食べる。

というのと、なんと #すだち料理 というチャンネルまで見つけてしまいました。おいしそうな写真がたくさん上がっていました！もっと早く見つけたかったです

まとめ

すだちを色々な方法で楽しむことができました。

まだ少し残っているすだちたちは、スイーツにて楽しみたいと思いました。すだちピールとか。

改めて、神山町のみなさん、会社のみなさん、ありがとうございます！

明日 12/03 は、Sansan iOS チームから yamannnu さんです！それでは、お楽しみに〜

https://adventar.org/calendars/7384